Julho 22, 2024
Miojo saudável

Uma versão mais saudável e barata (sim!) do popular macarrão instantâneo.

Esse miojo saudável contém menos sódio e maior valor nutricional, sem deixar os quesitos sabor e praticidade de lado. Bora provar? 🍜

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Cabelo de anjo: mais saudável e barato que o miojo.

Macarrão cabelo de anjo

Pode parecer uma troca do tipo “elas por elas” mas não. Se você comparar o rótulo de um macarrão cabelo de anjo com o de um macarrão instantâneo, você vai se assustar! 😲

O vai sêmola de trigo enriquecida, ovo em pó e corantes naturais urucum e cúrcuma.

Já o conta com uma “bíblia” de ingredientes, entre os quais gordura vegetal (o termo gordura trans está proibido, rs), acidulantes, estabilizantes e corantes artificiais.

Além do fator saúde, o macarrão cabelo de anjo é mais barato que o macarrão instantâneo: um pacote de 500 g custa em torno de R$ 5,00, e um pacote de miojo de 85 g está custando mais de R$ 2,00.

Ah, esqueci de um detalhe crucial: o cabelo de anjo também fica pronto em 3 minutos realmente um miojo saudável!

Escolha um mix de temperos naturais.

Mix de temperos

Um tempero de macarrão instantâneo tradicional contém cerca de 1500 mg de sódio, que é quase a ingestão diária recomendada pela OMS (2000 mg).

O consumo excessivo de sódio é um fator agravante para o surgimento da hipertensão arterial, infarto, derrame, problemas renais, inchaço, retenção de líquidos, entre outros males.

Felizmente, você pode criar um mix com temperos naturais que você possui em seu lar.

Aqui o que manda é a criatividade e o gosto pessoal, são várias as opções que você pode utilizar: páprica, curry, erva-doce, orégano, cominho, pimenta-do-reino, etc.

O mix que sugeri nesta receita contém páprica defumada, curry, tomilho e cebola desidratada, muito menos sódio que o tempero de miojo!

Em vez de água, use um de nossos caldos!

Qual seu favorito, legumes ou galinha? Use um de nossos caldos saudáveis para deixar esta sopa com ainda mais cara de miojo! Além disso, é um ótimo acréscimo de sabor e nutrição à receita!

Que tal ovos para deixar o prato mais nutritivo e proteico?

Ovos cozidos

A fim de deixar o prato mais nutritivo, proteico e saudável e também com cara de lámen (para quem não sabe, é uma “sopa” japonesa, a qual o criador do miojo se inspirou), a adição de um ou dois ovos cozidos cortados pela metade vai muito bem!

Finalize com cebolinha a gosto!

Cebolinha picada

A cebolinha, além de dar cor e sabor ao prato, o deixa ainda mais funcional. Entre os benefícios dessa incrível erva condimentar, podemos destacar:

Para quais dietas é indicada?

Calorias da receita.

Tabela de calorias do miojo saudável
*Note que esses valores são aproximados e podem variar dependendo do tamanho exato e da marca dos ingredientes utilizados. Além disso, a quantidade de calorias pode variar dependendo do método de preparação.

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Enfim, vamos a este delicioso miojo saudável!

Miojo Saudável

Miojo saudável com temperos naturais.

Uma versão saudável do popular miojo. Com menos sódio, mais nutritivo e funcional, pois só tem temperos naturais. Experimente!
5 de 1 avaliação
Tempo de preparo 2 minutes
Tempo de cozimento 3 minutes
Tempo total 5 minutes
Curso Sopas saudáveis, Substituições Saudáveis
Cozinha Vegetariana
Rende 1 porção
Calorias 474 kcal

Equipamentos

  • 1 panela pequena.
  • 1 recipiente pequeno para misturar os temperos.
  • 1 colher de sopa.
  • 1 colher de chá.

Ingredientes
  

  • 2 ninhos de cabelo de anjo (cerca de 85g).
  • 2 ovos cozidos.
  • 1 colher de chá de páprica defumada.
  • 1 colher de chá de curry.
  • 1 colher de chá de pimenta do reino.
  • 1 colher de sopa de tomilho desidratado.
  • 1 colher de chá de cebola desidratada.
  • 1/2 colher de chá (1 de café) de sal.
  • 300 mL de água ou um caldo caseiro (legumes ou galinha).
  • Cebolinha picada a gosto.

Instruções
 

  • Em uma panela pequena, coloque cerca de 300 mL de água ou um caldo caseiro de galinha ou legumes (links antes da receita).
  • Deixe para ferver em fogo alto.
  • Quando levantar fervura, abaixe o fogo para médio e coloque o macarrão cabelo de anjo e uma pitada de sal.
  • Leva de 2 min (al dente) a 3 min para ficar pronto, mas fique de olho e experimente para ver se chegou ao ponto que deseja.
  • Quando chegar ao ponto desejado, desligue o fogo.
  • Faça um mix com os temperos sugeridos (ou a sua escolha) e acrescente ao macarrão.
  • Corte 1 ou 2 ovos cozidos ao meio e adicione ao prato.
  • Finalize com cebolinha picada a gosto.
  • Bom apetite!
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Raphael Tavares

36 anos, formado em Mecatrônica Industrial e há 11 anos trabalhando no Administrativo do IAMSPE (Assistência Médica do Servidor Público do Estado de São Paulo). Seu hoobie é ler conteúdos relacionados à saúde e bem estar. Agora, criando seus próprios artigos.

2 thoughts on “Miojo saudável com temperos naturais e ovos

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