Julho 15, 2024
Bolinho de grão de bico árabe falafel

Este bolinho de grão de bico é um prato típico da culinária árabe que fica simplesmente sensacional!

O falafel é um salgado feito com grão de bico e especiarias muito apreciado por veganos e vegetarianos por ser uma ótima fonte de proteína vegetal. Vamos conferir? 😉

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Para quais dietas é indicada?

Calorias da receita.

Tabela de calorias do bolinho de grão de bico árabe
*Note que esses valores são aproximados e podem variar dependendo do tamanho exato e da marca dos ingredientes utilizados. Além disso, a quantidade de calorias pode variar dependendo do método de preparação.

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Enfim, vamos a esta delícia de bolinho de grão de bico árabe!

Bolinho de grão de bico árabe falafel

Bolinho de grão de bico árabe (falafel)

Um bolinho de grão de bico árabe que fica sensacional. Uma delícia adequada a veganos e vegetarianos por ser uma excelente fonte de proteínas. Experimente!
5 de 1 avaliação
Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de cozimento 25 minutes
Tempo total 35 minutes
Curso Receitas árabes
Cozinha Sem Glúten, Vegana, Vegetariana
Rende 6 unidades de 50 g
Calorias 148 kcal

Equipamentos

  • 1 processador.
  • 1 assadeira média.
  • 1 colher de sopa.
  • 1 colher de chá.

Ingredientes
  

  • xícara de grão de bico seco.
  • 1/2 cebola.
  • 2 dentes de alho.
  • 1 colher de chá de cominho em pó.
  • 1 colher de chá de pimenta síria.
  • 1 colher de chá de sal.
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio.
  • 2 colheres de sopa de farinha de grão de bico.
  • Azeite de oliva para pincelar.

Instruções
 

  • Deixe o grão de bico de molho por 24 horas, trocando a água pelo menos 2 vezes. Escorra bem para que fique sequinho.
  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • No processador, triture a cebola e o alho.
  • Adicione o grão de bico, o cominho, a pimenta síria, o sal e o bicarbonato de sódio. Processe até obter uma massa homogênea.
  • Transfira a massa para uma tigela e misture a farinha de grão-de-bico.
  • Modele bolinhos com as mãos e coloque-os em uma assadeira untada com azeite.
  • Pincele os bolinhos com mais azeite.
  • Asse por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados.
  • Sirva com tahine, salada e pão sírio.
  • Bom apetite!
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Raphael Tavares

36 anos, formado em Mecatrônica Industrial e há 11 anos trabalhando no Administrativo do IAMSPE (Assistência Médica do Servidor Público do Estado de São Paulo). Seu hoobie é ler conteúdos relacionados à saúde e bem estar. Agora, criando seus próprios artigos.

1 thought on “Bolinho de grão de bico árabe (falafel)

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