Este molho de maracujá para carnes tem um sabor bem tropical que irá transformar os seus pratos com carne.
Feito com maracujás frescos, um toque de vinagre de maçã e açúcar de coco, ele é uma combinação bem harmônica entre o doce e o azedo.
Confira nossa versão mais saudável de molho de maracujá para carnes!
Molho de maracujá vai bem com quais carnes?
O molho de maracujá é bastante versátil e combina com os mais variados tipos de carnes.
Carnes brancas como frango e peru são realçadas pelo cítrico do maracujá.
Peixes, especialmente os de sabor mais forte, como o salmão, harmonizam bem com a acidez deste molho.
Carnes suínas contrastam de forma muito agradável com a doçura do maracujá. Experimente com um lombo ou uma costelinha!
Inclusive carnes vermelhas, em especial os assados e grelhados, vão muito bem com este molho.
Para quais dietas é indicada?
- Sem Glúten
- Sem Lactose
- Sem Leite
Calorias da receita.
*Note que esses valores são aproximados e podem variar dependendo do tamanho exato e da marca dos ingredientes utilizados. Além disso, a quantidade de calorias pode variar dependendo do método de preparação.
Enfim, vamos a esta delícia de molho de maracujá para carnes!
Molho de maracujá para carnes: delicioso e versátil.
Equipamentos
- 1 panela.
- 1 copo medidor.
- 1 colher de sopa.
- 1 recipiente hermético para armazenar o molho se não for usá-lo em seguida.
Ingredientes
- Polpa de 2 maracujás grandes.
- 1/4 de xícara de vinagre de maçã.
- 180 mL de água filtrada ou mineral.
- 3 colheres de sopa de açúcar de coco.
- 3 colheres de sopa de azeite.
Instruções
- Dilua o vinagre de maçã na água. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite.
- Acrescente o açúcar e deixe ferver até formar uma calda.
- Acrescente a água com vinagre e as polpas de maracujá e após ferver, deixe por mais 1 minuto para apurar o sabor.
- Se quiser um molho mais liso, sem as sementes, peneire-o.
- Se não for usá-lo em seguida, armazene-o na geladeira dentro de um recipiente hermético (dura até 3 dias).
- Bom apetite!
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36 anos, formado em Mecatrônica Industrial e há 11 anos trabalhando no Administrativo do IAMSPE (Assistência Médica do Servidor Público do Estado de São Paulo). Seu hoobie é ler conteúdos relacionados à saúde e bem estar. Agora, criando seus próprios artigos.
Vamos fazer
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